Saurus Estate Red Blend
-25%

Saurus Estate Red Blend 2021

Tinto
Río Negro, PatagoniaMalbec, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir

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Descripción

Red Blend,  producido por la Familia Schroeder en San Patricio del Chañar, Neuquén, Argentina.

Red Blend

Fecha de cosecha Segunda quincena de Marzo.
Composición varietal 40% Merlot – 30% Malbec – 25% Pinot Noir 5% Sauvignon Blanc
Rendimiento 11.100 Kg./hectárea
Cosecha Manual y luego selección en mesa vibratoria.
Fermentación alcohólica En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Los varietales tintos se elaboran por separado, dos días en frío con pellets de CO2, luego 12 días de fermentación tradicional con remontajes, Pisoneos y dellestage. El Sauvignon Blanc se elabora bajo método protectivo y a baja temperatura.
Fermentación maloláctica Se realiza el corte o mezcla de los diferentes varietales y se hace la fermentación maloláctica al 100% en tanques de acero inoxidable.
Crianza

NOTAS DE CATA

A la vista presenta un color rojo violáceo intenso, que denota su madurez.
En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos negros, con suaves notas florales de violetas y especias. Su contacto con roble francés y americano, le aporta un delicado bouquet. En boca es agradable, untuoso y frutal, un vino de corte Patagónico con características bien definidas.
Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados.

Lic. Leonardo Puppato
WINEMAKER

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