Contra Bando Cabergroni 2023

Descripción

Este Cabernet Franc se elabora siguiendo una fermentación tradicional con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable, lo que garantiza un control preciso de la temperatura y permite preservar la pureza de los aromas varietales. Posteriormente, el vino se sometio a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés, donde previamente se había añejado Negroni durante 12 meses. Este proceso único confiere al vino una complejidad aromática y una estructura inigualable, fusionando las características clásicas del Cabernet Franc con las notas distintivas de este cóctel emblemático. El roble francés, reconocido por su capacidad para impartir sabores elegantes y finos taninos, en este caso se ensambla con los aportes especiados y herbáceos, de la influencia residual del Negroni, creando un vino con un perfil organoléptico unico.

Notas de Cata: De un atractivo color rojo rubí, este Cabernet Franc presenta en nariz una fusión sorprendente de aromas. Los típicos frutos rojos y pimientos característicos de la variedad se entrelazan con sutiles aromas a enebro, cáscara de naranja, y anís, herencia directa del tiempo pasado en barrica que contuvo Negroni. En boca, el vino despliega una estructura robusta, con taninos firmes, bien integrados que aportan una sensación de amplitud y persistencia. La influencia del Negroni añade capas adicionales de complejidad, con un final largo que recuerda a las especias y hierbas aromáticas, invitando a cada sorbo a una experiencia multisensorial rica y memorable

Temperatura de Servicio: 16° – 18°