Descripción
Notas del enólogo: Las uvas son cosechadas manualmente en la mañana, utilizando bins para asegurar su calidad. Después de ser despalilladas y molidas, se realiza una maceración prefermentativa.
La fermentación dura 15 días en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 25-29 °C, seguida de una maloláctica natural. El vino se añeja en barricas de roble francés durante nueve meses y luego seis meses en botella. El resultado es un vino “hecho a mano” que combina la suavidad de los frutos rojos con una mineralidad sutil y una estructura fina.
Color: Presenta un rubí profundo con destellos violáceos, lo que le da una apariencia atractiva y vibrante.
Aroma: En nariz, es intenso y puro, con notas de frutos rojos maduros, destacando ciruelas y cerezas, lo que promete una experiencia frutal muy agradable.
En boca: Este Malbec es potente, justo y elegante. Muestra una gran intensidad de frutos rojos maduros, con un paladar concentrado y generoso en peso. Su mineralidad y estructura aportan una vivida tensión y un balance de textura que lo hacen muy placentero. 🍷
